|
Еще одним представителем речной фауны, которого по словам старожилов также часто подавали к царскому столу, является линь. Рыба эта принадлежит к семейству карповых, живет и охотится обычно в одиночку. Интересной особенностью линя является густой слой слизи, обволакивающий тело, однако его можно смыть проточной водой. Зато под этой слизистой оболочкой линь рыба скрывает вкусное и нежное мясо, которое попробовав раз, не забудешь никогда.
Мечта рыболова
За свои великолепные вкусовые качества она стала желанным трофеем всех рыболовов, которые просто обожают ловить ее сами. Линь рыба имеет короткое, но высокое тело, которое в зависимости от условий обитания может быть от 600 грамм до двух кг. На толщину тела линя сильно влияют особенности окружающей среды, так известны уникальные экземпляры, достигающие шести кг. Линь рыба обладает очень красивой мелкой чешуей, плотно прилегающей к телу, а бока ее отличаются золотистым отблеском.
Царская рыба
Сомневаться во вкусах царских особ не приходится, рыба и в самом деле очень вкусная. Особенно хороша она запеченной с шампиньонами, луком и сливками. Для этого обваленные в муке ломтики, предварительно обжаривают в масле. Основным плюсом линь рыбы является то, что:
- не надо чистить чешую,
- великолепно нежный вкус,
- рекомендовано царскими поварами.
Кстати название «линь» рыба получила за способность менять окраску тела на воздухе, поэтому часто по-настоящему золотистой она становится после тщательного мытья. Вам нужна рыба линь недорого и своевременно? ИП Семенов Александр предлагает купить живую рыбу оптом по цене, которая Вас устроит!
С нами Вы сможете готовить царские блюда ежедневно!
|
